CADEIRA 30 – Desde 2016
Bacharel e licenciada em História pela UFMG. Foi professora durante quase três décadas. Realizou pesquisas sobre a economia mineira no século XIX, o queijo mineiro e a Doc, e a comida mineira na obra de Pedro Nava.Para aprimorar seus conhecimentos na área de enogastronomia concluiu os cursos de Cozinheiro Chefe Internacional, Mestre Padeiro, Confeitaria, cozinha mediterrânea e pós-graduação Lato Sensu em Gastronomia: Vivências Culturais, todos pelo Senac São Paulo; e os cursos oferecidos pra ABS.
