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Vindima 2013
A Academia Brasileira de Gastronomia (ABG) esteve em Bento Gonçalves na vindima 2013, uma experiência que todo apaixonado pela enogastronomia…
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Harmonização de Feijoada com vinho
Feijoada, um prato genuinamente brasileiro, que só de pouco tempo para cá despertou o desafio para alguns gourmets em tentar…
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Cantaloup : Contemporâneo e tradicional?
A cena culinária paulistana é rica, mas impermanente. Poucos restaurantes perduram por uma década. O Cantaloup se mantém como referência…
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A Gastronomia é para poucos
A Gastronomia deu ao Homem a possibilidade de avançar sua Humanidade. Recentes estudos da Neurofisiologia dão-nos conta de que 30%…
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Jantar de premiação
Coroando as atividades acadêmicas de 2015, a ABG conferiu seis honrarias a destaques da gastronomia brasileira durante recepção na Escola…
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Prêmio Jabuti concedido ao acadêmico Ricardo Maranhão
O acadêmico Ricardo Maranhão foi distinguido pelo Prêmio Jabuti 2015, com o Primeiro Lugar na categoria Gastronomia, por sua obra…
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